Яблочный пирог – подробный пошаговый рецепт с фото

    Яблочные пироги по праву занимают одну из лидирующих позиций домашних сладких угощений. Среди множества предлагаемых рецептов особого внимания заслуживает рецепт американского яблочного пирога.
    Просмотров: 286
    Яблочный пирог – подробный пошаговый рецепт с фото

    Приготовление займет около 1 часа и 20 минут.

    Нам понадобится: 

    • 1 кг яблок;
    • 400 гр пшеничной муки;
    • 225 гр сливочного масла;
    • 90 гр коричневого сахара;
    • 5 гр корицы;
    • 2 куриных яйца.

    Пошаговая инструкция приготовления

    Шаг 1: в глубокой миске взбиваем 50 гр сахара и все масло до однородности. В полученную массу добавляем одно яйцо и желток (белок еще пригодится). Все взбиваем еще около 40-60 секунд, чтобы это напоминало яичницу. 

    Шаг 2: Всыпаем 350 гр муки и перемешиваем до образования теста, затем вымешиваем его руками. Скатываем тесто в шарик, оборачиваем пленкой и охлаждаем 45 минут. 

    Шаг 3: На противень выкладываем бумажные полотенца. Яблоки промываем, очищаем от сердцевины и кожуры. Нарезаем их ломтиками и выкладываем на противень. Затем укрываем еще одним слоем полотенец и выкладываем второй слой яблок, который потом тоже закрываем полотенцами. Оставляем яблоки до приготовления теста. 

    Шаг 4: Разогреваем духовку в режиме с конвекцией до 170 градусов. 
    Отрезаем 2/3 готового теста, раскатываем не очень тонким слоем и выкладываем в форму для запекания. Оставшееся тесто оставляем в пленке. Венчиком или вилкой взбиваем яичный белок. 

    Шаг 5: Смешиваем оставшийся сахар с корицей и оставшейся мукой в глубокой миске. Сюда всыпаем высушенные яблоки, перемешиваем руками и раскладываем на тесто. 

    Шаг 6: Оставшееся тесто раскатываем слоем тоньше предыдущего, но таким же по размерам. Если нужно убрать лишнее, отрезаем. Делаем сверху 5 надрезов от центра, чтобы пар мог выходить. Пирог смазываем белком, засыпаем сахарной пудрой и запекаем 40-45 минут до готовности. 

    Приятного аппетита!

    Комментарии (0)

    Здесь ещё нет оставленных комментариев.

    Оставьте свой комментарий

    1. Добавление комментария от гостя.
    Вложения (0 / 3)
    Share Your Location