Запеченный фаршированный сазан в духовке - рецепт приготовления блюда

Как приготовить сазана? Спросите Вы, да очень просто! Для этого нам потребуется: Сазан 1 штука, лимон на сок, специи д/рыбы, соль, перец черный молотый. Для гарнира: грибы опята с/м, лук репчатый, фасоль стручковая, масло сливочное, чеснок, масло растительное, баклажаны, соус соевый, кетчуп шашлычный, специи тимьян, соль, перец черный молотый. На украшение: лимон, зелень, маслины

Ингредиенты

• Сазан 1 шт
• Лимон на сок
• Специи д/рыбы
• Cоль
• Перец черный молотый

Для гарнира

• Грибы опята с/м
• Лук репчатый
• Фасоль стручковая
• Чеснок
• Масло растительное
• Баклажаны
• Соус соевый
• Кетчуп шашлычный
• Специи тимьян
• Соль
• Перец черный молотый

  На украшение:

• Лимон
• Зелень
• Маслины

Способ приготовления

• Рыбу обрабатывают на 2 филе, не затрагивают хвостовую часть, оставляя 3-4 см хребтовой кости в хвосте. Солят, посыпают специями, сбрызгивают лимонным соком и оставляют на 15 мин. мариноваться.
• Лук репчатый нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле, добавить стручковую фасоль, опята, баклажаны, нарезанные соломкой, чеснок, специи, соевый соус, довести до готовности.
• Рыбу свернуть вовнутрь рулетиком, заколоть шпажкой, смазать кожу кетчупом, сбрызнуть растительным маслом и запечь в конвекторе до готовности при t 1950C 15-20 мин. Готовую рыбку выкладывают на подготовленный гарнир, выложенный на середину тарелки в виде плато, украшают зеленью, лимоном и маслинами.