|
Запеченный фаршированный сазан в духовке - рецепт приготовления блюда
 Как приготовить сазана? Спросите Вы, да очень просто! Для этого нам потребуется: Сазан 1 штука, лимон на сок, специи д/рыбы, соль, перец черный молотый. Для гарнира: грибы опята с/м, лук репчатый, фасоль стручковая, масло сливочное, чеснок, масло растительное, баклажаны, соус соевый, кетчуп шашлычный, специи тимьян, соль, перец черный молотый. На украшение: лимон, зелень, маслины
Ингредиенты
-
Сазан 1 шт
-
Лимон на сок
-
Специи д/рыбы
-
Cоль
-
Перец черный молотый
Для гарнира
-
Грибы опята с/м
-
Лук репчатый
-
Фасоль стручковая
-
Чеснок
-
Масло растительное
-
Баклажаны
-
Соус соевый
-
Кетчуп шашлычный
-
Специи тимьян
-
Соль
-
Перец черный молотый
На украшение:
- Лимон
-
Зелень
-
Маслины
Способ приготовления
- Рыбу обрабатывают на 2 филе, не затрагивают хвостовую часть, оставляя 3-4 см хребтовой кости в хвосте. Солят, посыпают специями, сбрызгивают лимонным соком и оставляют на 15 мин. мариноваться.
- Лук репчатый нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле, добавить стручковую фасоль, опята, баклажаны, нарезанные соломкой, чеснок, специи, соевый соус, довести до готовности.
- Рыбу свернуть вовнутрь рулетиком, заколоть шпажкой, смазать кожу кетчупом, сбрызнуть растительным маслом и запечь в конвекторе до готовности при t 1950C 15-20 мин. Готовую рыбку выкладывают на подготовленный гарнир, выложенный на середину тарелки в виде плато, украшают зеленью, лимоном и маслинами.
|