Изысканные кулинарные рецепты
 
Азиатская кухня
  • Настоящий Узбекский плов
  • Самса с мясом
  • Как приготовить бешбармак
  • Люля-кебаб из баранины
  • Суп бозбаш из баранины
  • Карпаччо из говядины
  • Ханум - паровой рулет
  • Суп кукси - рецепт с фото
  • Шурпа из баранины
  • Лагман по Узбекски
  • Манты из рубленой баранины
  • Суп мастава
  •  
    Кавказская кухня
  • Хинкали по Грузински
  • Сациви из курицы
  • Суп харчо из говядины
  • Чахохбили из курицы
  • Хачапури по-имеретински
  • Долма армянская из виноградных листьев
  • Кукурузная мамалыга с сыром
  •  
    Традиционная кухня
  • Окрошка на домашнем квасе
  • Настоящий салат оливье
  • Салат селедка под шубой
  •  
    Реклама

    Утка по пекински с соусом - рецепт приготовления

    Утка по пекински с соусом - рецепт приготовления с фото Рецепт приготовления утки по пекински корнями уходит далеко на восток. Сейчас рецепт утки по пекински разросся в одно из красивейших кулинарных споров. Но на нашем рецептурном портале одно из самых простых, но не менее вкусных вариантов приготовления утки по пекински. Ингридиентов много, но если попробывать все соблюсти, то получится очень и очень вкусно.

    Ингредиенты

    • 1150 г Филе утиное
    • 100 г Вино Красное сухое
    • 25 г Соус соевый
    • 25 г Мед
    • 15 г Специи перец черный молотый
    • 15 г Соль
    • 5 г Специи тимьян
    • 5 г Специи кориандр
    • 150 г Масло растительное
    • 300 г Яблоки свежие
    • 325 г Груши
    • 50 г Ягода свежемороженная смородина
    • 50 г Мука
    • 75 г Масло сливочное
    • 20 г Чеснок
    • 25 г Соус смородиновый
    • Соус Смородиновый:
    • 20 г Пюре ягодное (смородина)
    • 50 г Вода
    • 5 г Коньяк д/кухни
    • 6 г Смесь: соль, перец, кориандр

    Способ приготовления

    • первым делом на филе промытой и подготовленной утки делают насечки по поверхности в виде решетки, маринуют в приготовленном заранее смородиновом маринаде около двадцати - тридцати минут.
    • Затем Обжаривают с двух сторон до корочки и цвета, а потом уже доводят до готовности в жарочном шкафу. А пока обжарим фрукты они нам потребцуются чуть позже.
    • Готовую утку по пекински чуть надрезают веером но не до конца и выкладывают на тарелку с заранее обжаренными фруктами и сверху поливают соусом или квашеннную капусту обжаривают на растительном масле добавляют бекон, яблоки дольками, добавляют вино, специи, чеснок и протушивают до готовности. Готовый гарнир выкладывают через формочку и рядом веером утиное филе поливают соусом, украшают смородиной свежей.
    • Утка по пекински с соусом - рецепт приготовления с фото


     

    канапе с семгой | шурпа суп | бешпармак

    Продвижение сайта - СтоКрат