Изысканные кулинарные рецепты
 
Азиатская кухня
  • Настоящий Узбекский плов
  • Самса с мясом
  • Как приготовить бешбармак
  • Люля-кебаб из баранины
  • Суп бозбаш из баранины
  • Карпаччо из говядины
  • Ханум - паровой рулет
  • Суп кукси - рецепт с фото
  • Шурпа из баранины
  • Лагман по Узбекски
  • Манты из рубленой баранины
  • Суп мастава
  •  
    Кавказская кухня
  • Хинкали по Грузински
  • Сациви из курицы
  • Суп харчо из говядины
  • Чахохбили из курицы
  • Хачапури по-имеретински
  • Долма армянская из виноградных листьев
  • Кукурузная мамалыга с сыром
  •  
    Традиционная кухня
  • Окрошка на домашнем квасе
  • Настоящий салат оливье
  • Салат селедка под шубой
  •  
    Реклама

    Судак запеченный - рецепт приготовления

    Судак запеченный - рецепт приготовления с фото Судака можно подавать с разными овощами вкусу не повредит, а наоборот усилит вкус и выделит вкус рыбы.

    Ингредиенты

    • 71/60 г Баклажан
    • 25 г Масло растительное
    • 15 г Яйцо
    • 30 г Масло растительное
    • 100 г Судак филе
    • 2 г Специи д/ рыбы
    • 2 г Базилик свежий
    • 5 г Лимон на сок
    • Начинка:
    • 20 г Помидор свежий
    • 10 г Лук репчатый
    • 2 г Чеснок
    • 1 г Соль+перец ч.молот.
    • Гарнир:
    • 75 г Цуккини
    • 10 г Лук репчатый
    • 40 г Перец болгарский
    • 30 г Помидор свежий
    • 2 г Чеснок
    • 5 г Зелень на украшение

    Способ приготовления

    • Баклажаны нарезать на слайсере вдоль по 0,5мм. Обжарить с двух сторон, посолить, поперчить, выложить на пергамент слегка внахлест. Судак разрезать на 2 части посыпать специями, одну часть выложить на баклажаны, посыпать листиками базилика, сверху выложить начинку: лук репчатый обжарить мелким кубиком, добавить к нему кубиком нарезанные помидоры 50гр., чеснок, соль, перец, слегка протушить: на начинку снова выложить базилик листочки, накрыть вторым рыбным филе внутренней стороной вниз.
    • Осторожно завернуть баклажаны вокруг начинки, чтобы получился рулет, запечь в духовке в пергаменте 15-18 минут. Овощи кабачки, лук репчатый, перец болгарский, помидоры нарезать средним кубиком и обжарить на растительном масле 10 гр., добавить чеснок, соус соевый 3 гр. тимьян, розмарин, перец 4х видов.
    • . Довести до готовности. Выложить на середину тарелки овощной тар-тар сверху выложить рулет - баклажаны с судаком разрезанный на 2 или 3 части полить соусом, украсить зеленью. СОУС: В сливки добавить соевый соус, рассол от мидий подкопченных уварить до нужной консистенции. Украсить зеленью.
    • Судак запеченный - рецепт приготовления с фото


     

    курица по-грузински | суп бозбаш | сыр

    Продвижение сайта - СтоКрат