Изысканные кулинарные рецепты
 
Азиатская кухня
  • Настоящий Узбекский плов
  • Самса с мясом
  • Как приготовить бешбармак
  • Люля-кебаб из баранины
  • Суп бозбаш из баранины
  • Карпаччо из говядины
  • Ханум - паровой рулет
  • Суп кукси - рецепт с фото
  • Шурпа из баранины
  • Лагман по Узбекски
  • Манты из рубленой баранины
  • Суп мастава
  •  
    Кавказская кухня
  • Хинкали по Грузински
  • Сациви из курицы
  • Суп харчо из говядины
  • Чахохбили из курицы
  • Хачапури по-имеретински
  • Долма армянская из виноградных листьев
  • Кукурузная мамалыга с сыром
  •  
    Традиционная кухня
  • Окрошка на домашнем квасе
  • Настоящий салат оливье
  • Салат селедка под шубой
  •  
    Реклама

    Салат из перепела с грибами - рецепт приготовления

    Салат из перепела с грибами - рецепт приготовления с фотоДля приготовления блюда "Салат из перепела с грибами" используют следующее сырье: перепел, соль, специи, печень куриная, шампиньоны свежие, лук репчатый, чеснок, масло растительное, лист салата, фенхель, сельдерей стеблевой, перец сладкий стручковый, масло оливковое, травы "Провансаль", свекла, мед.

    Ингредиенты

    • Перепел (без костей)
    • Соль
    • Специи (для гриль, перец)
    • Для фарша:

    • Печень куриная
    • Шампиньоны свежие
    • Лук репчатый
    • Чеснок
    • Для салата:

    • Лист салата
    • Фенхель
    • Сельдерей стеблевой
    • Перец сладкий стручк. красный
    • Лук репчатый красный
    • Для заправки:

    • Масло оливковое
    • Свекла для сока

    Способ приготовления

    • Подготовленный перепел (без костей) отбивают, солят, перчат. Для фарша: обработанную печень куриную, шампиньоны, лук репчатый, чеснок обжаривают на растительном масле, мелко рубят.
    • По центру тушки выкладывают готовый фарш, заворачивают рулет, завязывают шпагатом, обжаривают на растительном масле со всех сторон. Подготовленный рулет завертывают в промасленную бумагу и доводят до готовности в жарочном шкафу. Для салата: лист салата рвут на кусочки, нарезанные на слайсере тонкие пластинки овощей нарезают соломкой.
    • При подаче в центр порционной тарелки выкладывают рулет, нарезанный поперек кружочками толщиной 1 см, рядом -горкой салат, сверху поливают заправкой, декорируют свекольным соусом. Для свекольного соуса: сок свекольный, мед, соль перемешивают, уваривают в 3 раза.
    • Салат из перепела с грибами - рецепт приготовления с фото


     

    кинза | как приготовить курицу по грузински | как приготовить лагман

    Продвижение сайта - СтоКрат