Изысканные кулинарные рецепты
 
Азиатская кухня
  • Настоящий Узбекский плов
  • Самса с мясом
  • Как приготовить бешбармак
  • Люля-кебаб из баранины
  • Суп бозбаш из баранины
  • Карпаччо из говядины
  • Ханум - паровой рулет
  • Суп кукси - рецепт с фото
  • Шурпа из баранины
  • Лагман по Узбекски
  • Манты из рубленой баранины
  • Суп мастава
  •  
    Кавказская кухня
  • Хинкали по Грузински
  • Сациви из курицы
  • Суп харчо из говядины
  • Чахохбили из курицы
  • Хачапури по-имеретински
  • Долма армянская из виноградных листьев
  • Кукурузная мамалыга с сыром
  •  
    Традиционная кухня
  • Окрошка на домашнем квасе
  • Настоящий салат оливье
  • Салат селедка под шубой
  •  
    Реклама

    Кролик с грибами - рецепт приготовления

    Кролик с грибами - рецепт приготовления с фото Любимое блюдо принесенное с охоты - кролик с грибами , рецепт приготовления хранится в свежести и молодости кролика. Мясо довольно специфическое и обрабатывать термически необходимо как можно дольше. Под новый год ни кто не останется равнодушным когда на столе будит кролик с грибами приготовленный по этому рецепту!

    Ингредиенты

    • 1 шт Кролик
    • Для маринада:
    • 60 г Хамон (бекон)
    • 60 г Лук репчатый
    • Грибы сушеные белые
    • Грибы свежие шампиньоны
    • Чернослив
    • Масло сливочное
    • Сливки 33%
    • Яйцо
    • Специи (кориандр, перец черный молотый)
    • Масло оливковое
    • Грибы вешенки
    • Шпинат
    • Чеснок
    • Перец болгарский на стружку
    • Масло растительное

    Способ приготовления

    • На вымытую и обработанную тушку кролика выкладываем начинку: лук репчатый обжарить на сливочном масле, вводим мелко нарезанные сушеные грибы, пассируем, добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем до полуготовности.
    • Вводим в массу нарезанный чернослив, доводим до вкуса специями, добавляем яйцо, сливки. Сворачиваем рулетом очень плотно, обвязываем нитью и запекаем в конвектомате 30 минут при температуре 160 0 С.
    • Готовый рулет обворачиваем тонко нарезанным хамоном и запекаем до готовности.
    • Нарезаем на порции, декорируем стружкой из болгарского перца, обжаренного во фритюре и ребрышками кролика (обжаренными на сливочном масле). Гарнируем обжаренным шпинатом и грибами. Соус подается отдельно в соуснике.
    • Кролик с грибами - рецепт приготовления с фото


     

    красный перец | самса калорийность | тесто для самсы рецепт и фото

    Продвижение сайта - СтоКрат