Изысканные кулинарные рецепты
 
Азиатская кухня
  • Настоящий Узбекский плов
  • Самса с мясом
  • Как приготовить бешбармак
  • Люля-кебаб из баранины
  • Суп бозбаш из баранины
  • Карпаччо из говядины
  • Ханум - паровой рулет
  • Суп кукси - рецепт с фото
  • Шурпа из баранины
  • Лагман по Узбекски
  • Манты из рубленой баранины
  • Суп мастава
  •  
    Кавказская кухня
  • Хинкали по Грузински
  • Сациви из курицы
  • Суп харчо из говядины
  • Чахохбили из курицы
  • Хачапури по-имеретински
  • Долма армянская из виноградных листьев
  • Кукурузная мамалыга с сыром
  •  
    Традиционная кухня
  • Окрошка на домашнем квасе
  • Настоящий салат оливье
  • Салат селедка под шубой
  •  
    Реклама

    Буженина по-домашнему - рецепт приготовления

    Буженина по-домашнему - рецепт приготовления с фотоДля приготовления блюда «Охотничья буженина по-домашнему» используют следующее сырье: свиная шея, орехи грецкие, чеснок, укроп, кинза, клюква, масло растительное, лисички маринованные, шампиньоны свежие, лук репчатый, сметана, кубик, картофель, соль, масло сливочное.

    Ингредиенты

    • 125 г Свинина - шея
    • Для начинки:
    • 16 г Орехи грецкие
    • 9 г Чеснок
    • 10 г Укроп, кинза
    • 15 г Клюква
    • Для 1 гарнира:
    • Лисички маринованные
    • Шампиньоны свежие
    • Лук репчатый
    • Масло растительное
    • Для соуса:
    • Сметана
    • Кубик
    • Лист салата
    • Для 2 гарнира:
    • Картофель отварной

    Способ приготовления

    • Для начинки: чеснок, орехи грецкие (не сильно) измельчают, укроп и кинзу мелко нарезают, все смешивают с клюквой.
    • Берем вырезку шеи свинины промываем под проточной водой, очищаем от посторонних ингредиентов. На подготовленной свиной шее делают надрезы (в виде книги), солят, перчат, фаршируют начинкой. Подготовленное мясо выкладывают на промасленную кондитерскую бумагу, обертывают мясо полоской фольги и запекают в жарочном шкафу при t 180С 30 минут. Для 1 гарнира: маринованные лисички промывают горячей водой целиком, шампиньоны свежие нарезают на 4 части, лук репчатый – полукольцами, все обжаривают на растительном масле, в конце добавляют сметану, кубик.
    • Для 2 гарнира: картофель сырой очищенный отваривают в подсоленной воде, добавляют масло сливочное. При подаче на порционную тарелку выкладывают грибной гарнир, картофельный гарнир, мясо, нарезанное поперек волокон на 3 части.
    • Буженина по-домашнему - рецепт приготовления с фото


     

    яичный порошок состав | кюфта бозбаш рецепт | салат гнездо глухаря с фото

    Продвижение сайта - СтоКрат